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Casebianche Cilento Aglianico Cupersito 2021 - 75cl
Casebianche Cilento Aglianico Cupersito ist ein in Holz gereifter, ökologischer Rotwein, hergestellt von Casebianche aus der Sorte Aglianico in der DOP Cilento, in Kampanien (Italien). Casebianche ist ein junges Weingut, das seine Laufbahn im Jahr 2000 begann und seine ersten Weine im Jahr 2006 herausbrachten. Ein Anwesen mit einer Gesamtfläche von 14 Hektar, gelegen zwischen dem Berg Stella und dem Tyrrhenischen Meer, im Cilento-Nationalpark. Sie stellen ihre Weine auf traditionelle Weise her, wobei der Rohstoff so gut es geht respektiert wird, was dazu führt, dass jede ihrer Ausarbeitungen einen einzigartigen Ausdruck aufweist. Casebianche Cilento Aglianico Cupersito stammt aus Weinbergen, die auf kalkhaltigen Tonböden gepflanzt sind, die reich an Silizium sind. Umgeben von einer üppigen Artenvielfalt und durch ökologischen Landbau mit Kupfer, Schwefel und natürlichen Düngemitteln bewirtschaftet, werden sie zum optimalen Zeitpunkt der Reifung manuell gelesen. Im Weinkeller gären die Trauben des Casebianche Cilento Aglianico Cupersito spontan in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen, wobei für einige Wochen eine Mazeration mit den Schalen erfolgt. Der Wein reift dann 24 Monate in ein- und zweijährigen Fudern. Casebianche Cilento Aglianico Cupersito wird nach althergebrachten Methoden hergestellt und ist ein klarer Ausdruck der außergewöhnlichen Aglianico, der typischsten Sorte dieser Region Süditaliens.
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